موقع كرة السلة العاصفة

إذا كنت تبحث عن وجبة دافئة ومشبعة تجمع بين طعم اللحمة اللذيذة وحساء الشوربة الغني، فإن وصفة اللحمة بالشوربة هي الخيار الأمثل. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع المناسبات، سواء في أيام الشتاء الباردة أو كطبق رئيسي على مائدة العائلة. إليك طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة. طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

المكونات:

• 500 غرام من لحم الضأن أو البقر المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل مفروم ناعماً
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب من البازلاء الخضراء
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 1 لتر من مرق اللحم أو الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• بقدونس طازج للتزيين

طريقة التحضير:

1. تحضير اللحمة:
2. في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبياً.
3. أضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

4. ضعي مكعبات اللحم في القدر وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. إضافة التوابل والخضار:

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة
6. نكهي اللحم بالكمون والكركم والملح والفلفل الأسود، ثم قلبيه جيداً.

7. أضيفي الجزر والبطاطس والبازلاء وقلبي المكونات معاً لدقيقتين.

   

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

8. سكب المرق والطهي:

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

9. صبي مرق اللحم أو الماء المغلي فوق المكونات، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج اللحمة تماماً وتتماسك الشوربة.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

10. التقديم:

    طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة
11. قدمي اللحمة بالشوربة ساخنة في أطباق عميقة، وزينيها بالبقدونس الطازج.
12. يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج لوجبة متكاملة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• للحصول على نكهة غنية، استخدمي مرق لحم محضر منزلياً بدلاً من الماء.
• إذا كنت تفضلين شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين عند تحمير البصل.
• يمكنك إضافة خضار أخرى مثل الكوسا أو الفاصوليا الخضراء حسب الرغبة.

هذه الوصفة لا توفر وجبة لذيذة فحسب، بل هي أيضاً غنية بالبروتين والفيتامينات، مما يجعلها مثالية للعائلة. جربيها اليوم واستمتعي بطعم دافئ ومميز!

طبق اللحمة بالشوربة من الأكلات الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحم الطرية وغنّى الشوربة بالخضروات والتوابل. هذه الوصفة مثالية لوجبات العائلة في أيام الشتاء الباردة أو كطبق رئيسي في المناسبات. تابع القراءة لتتعلم طريقة تحضير اللحمة بالشوربة بخطوات سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات اللازمة

لتحضير طبق اللحمة بالشوربة لـ 4 أشخاص، ستحتاج إلى:

• 500 غرام من لحم الضأن أو العجل المقطع إلى مكعبات
• 2 بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
• 2 جزرة مقطعة إلى دوائر
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم (كزبرة، كمون، فلفل أسود)
• ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
• 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• زيت زيتون أو سمنة للقلي
• بقدونس طازج للتزيين

خطوات التحضير

1. تحضير اللحم: في قدر عميق، سخّن ملعقتين من الزيت أو السمنة على نار متوسطة، ثم أضف قطع اللحم وقلّبها حتى تتحمر من جميع الجوانب.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

2. إضافة البصل والثوم: أضف البصل المفروم وقلّب حتى يذبل ويصبح ذهبياً، ثم أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

3. إضافة التوابل والخضروات: نضيف الكركم، بهارات اللحم، ومعجون الطماطم ونقلب جيداً. ثم نضيف الطماطم المفرومة ونترك الخليط على النار لبضع دقائق.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

4. سكب المرق: أضف مرق اللحم أو الماء إلى القدر واتركه يغلي، ثم خفّف النار وغطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

5. إضافة الخضروات: أضف الجزر والبطاطس إلى الشوربة واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تصبح الخضروات طرية.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

6. التقديم: زيّن الطبق بالبقدونس الطازج وقدمه ساخناً مع خبز التنور أو الأرز الأبيض.

   طريقةعملاللحمةبالشوربةوصفةلذيذةومغذيةللعائلة

نصائح للحصول على أفضل نتيجة

• يمكنك إضافة الكوسا أو الفاصوليا الخضراء إلى الوصفة لمزيد من القيمة الغذائية.
• إذا كنت تفضل شوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من الطحين المذاب في الماء البارد أثناء الطهي.
• للحصول على نكهة غنية، استخدم مرق لحم محضر منزلياً بدلاً من الماء.

بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالشوربة اللذيذ والمغذي الذي سينال إعجاب العائلة والضيوف. جرب الوصفة وشاركنا رأيك في التعليقات!