فيعالمالحلويات،تُعتبرالكيكةمنأكثرالأطعمةالمحبوبةلدىالصغاروالكبار.ولكنماذالوكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتتبعنظامًاغذائيًانباتيًا؟لاتقلق،فهناكالعديدمنالوصفاتاللذيذةلتحضيرالكيكةمنغيربيضوالتيتحافظعلىالطعمالرائعوالقوامالمثالي.الكيكةمنغيربيضوصفةلذيذةومناسبةللجميع
لماذاالكيكةبدونبيض؟
هناكعدةأسبابتدفعالأشخاصلاختياروصفاتالكيكبدونبيض،منها:
- الحساسيةمنالبيض:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهميبحثونعنبدائلآمنة.
- النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونأيمنتجاتحيوانية،بمافيذلكالبيض.
- نقصالمكونات:فيبعضالأحيان،قدلايتوفرالبيضفيالمنزل،لذاتكونالوصفاتالبديلةمفيدةجدًا.
بدائلالبيضفيالكيك
يمكناستبدالالبيضبعدةمكوناتطبيعيةتعطينفسالقواموالتماسكللكيكة،مثل:
- الموزالمهروس:يعطينكهةحلوةوقوامًارطبًا.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:يساعدفيتفاعلالخميرةويعطيقوامًاخفيفًا.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:تشكلمادةلزجةتشبهالبيض.
- الزباديالنباتي:يعطيرطوبةونعومةللكيكة.
وصفةسهلةوسريعةللكيكةبدونبيض
المكونات:
- 2كوبدقيق
- 1كوبسكر
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوالصويا)
- ½كوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- 1ملعقةكبيرةخلتفاح
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيقوالسكروالبيكنجباودروالبيكنجصودا.
- أضفالحليبوالزيتوالفانيلياواخلطجيدًاحتىتتجانسالمكونات.
- أضفخلالتفاحوقلبالخليطبرفق.
- صبالخليطفيقالبمدهونبالزيتوادخلهالفرنلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكدمنعدمفتحالفرنخلالالدقائقالأولىحتىلاتنخفضالحرارة.
- يمكنإضافةالشوكولاتةأوالمكسراتلإضفاءنكهةإضافية.
- استخدممكوناتطازجةلضمانأفضلمذاق.
الخلاصة
الكيكةبدونبيضليستفقطخيارًاصحيًاومناسبًاللجميع،بليمكنأنتكونلذيذةجدًاإذاتمتحضيرهابالطريقةالصحيحة.جربهذهالوصفةواستمتعبحلوياتصحيةولذيذةدونالحاجةإلىالبيض!
