طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
مقدمةعنطبقاللحمهالمفرومهبالبصل
طبقاللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالشهيةوالسريعةالتحضيرالتيتلقىإقبالاًكبيراًفيالمطابخالعربية.هذهالوصفةالبسيطةتجمعبيننكهةاللحمالمفرومالطازجوحلاوةالبصلالذهبي،مماينتجطبقاًغنياًبالبروتينوسهلالهضم.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكوناتالأساسية
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهالمفرومهبالبصل،ستحتاجإلى:
- 500جراممناللحمالمفرومالطازج(يفضللحمالعجلأوالخروف)
- 2حبةبصلمتوسطةالحجممفرومةناعماً
- 2فصثوممهروس
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنبهاراتاللحم
- ملعقةكبيرةمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- ملعقةصغيرةمنالكمون(اختياري)
- بقدونسطازجمفرومللتزيين
خطواتالتحضيرالتفصيلية
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبصلوتقطيعهإلىقطعصغيرةجداً.يُفضلفرمالبصلناعماًلضمانذوبانهجيداًمعاللحم.قمأيضاًبهرسفصوصالثومجيداًلتحريرنكهتهاالكاملة.
2.طهيالبصل
فيمقلاةعميقةعلىنارمتوسطة،أضيفيزيتالزيتونواتركيهيسخنقليلاً.أضيفيالبصلالمفروموقلبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياًشفافاً.هذهالخطوةأساسيةلأنهاتحررحلاوةالبصلالطبيعيةالتيتكملنكهةاللحم.
3.إضافةاللحمالمفروم
زوديدرجةالحرارةإلىمتوسطة-عاليةوأضيفياللحمالمفرومإلىالبصل.استخدميملعقةخشبيةلتفتيتكتلاللحموخلطهاجيداًمعالبصل.استمريفيالتقليبحتىيتحوللوناللحمإلىالبنيمنجميعالجوانب.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4.التتبيلوالطهيالنهائي
أضيفيالثومالمهروسوالملحوالفلفلوالبهاراتوالكمون(إذاكنتتستخدمينه).قلبيالمكوناتجيداًواتركيالخليطعلىنارهادئةلمدة10-15دقيقةحتىتتشرباللحمةجميعالنكهات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5.التقديم
زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروموقدميهساخناً.يمكنتقديماللحمهالمفرومهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازجأوكحشوةللشطائر.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائحمهمةللنتيجةالمثالية
- اختيارلحممفرومطازجيحتويعلىنسبةمعتدلةمنالدهون(حوالي20%)لضمانعدمجفافالطبق
- عدمالإكثارمنالملحفيالبدايةحيثينكمشحجماللحمأثناءالطهي
- يمكنإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطملإضافةعمقللنكهة
- للحصولعلىقوامكريمي،يمكنإضافةملعقةكبيرةمنالزبدةفينهايةالطهي
- يفضلتركاللحمهالمفرومهترتاحلمدة5دقائقبعدالطهيقبلالتقديم
فوائدصحية
هذاالطبقغنيبالبروتينعاليالجودةمناللحم،كماأنالبصليحتويعلىمضاداتأكسدةقوية.عنداستخدامزيتالزيتون،تصبحالوجبةغنيةبالدهونالصحيةالمفيدةللقلب.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلأفكارللتقديموالتزيين
لإضافةلمسةجماليةللطبق:-رشالقليلمنالفلفلالأحمرالحلوفوقالطبق-تزيينبشرائحليمونصغيرة-إضافةبعضحباتالصنوبرالمحمصة-تقديممعمخللاتمتنوعةعلىالجانب
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
طبقاللحمهالمفرومهبالبصلمنالأكلاتالسهلةالتييمكنتحضيرهافيأيوقت،وهيمناسبةللوجباتالرئيسيةأوحتىكحشوةللفطائروالمعجنات.جربواهذهالوصفةالبسيطةواستمتعوابنكهاتهاالرائعة!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمقدمة
اللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالشهيرةفيالمطبخالعربي،حيثتتميزبمذاقهااللذيذوسهولةتحضيرها.هذهالوصفةتعتبرمنالأساسياتالتييجبأنتتقنهاكلربةمنزل،لأنهاتدخلفيتحضيرالعديدمنالأطباقالأخرىمثلالكبةوالملفوفالمحشي.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلبخطواتسهلةوبسيطة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات
لتحضيراللحمهالمفرومهبالبصل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:-500جراملحممفروم(يفضللحمخروفأوعجل)-2حبةبصلمتوسطةالحجممفرومةناعماً-2فصثوممهروس-ملعقةصغيرةملح-نصفملعقةصغيرةفلفلأسود-ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة-ملعقةكبيرةزيتنباتي-ملعقةصغيرةخل-ملعقةصغيرةصلصةطماطم(اختياري)
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخطواتالتحضير
تحضيرالبصل:قوميبتقشيرالبصلوفرمهناعماً.يمكنكاستخدامالخلاطالكهربائيلتسهيلالعملية.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلعصرالبصل:ضعيالبصلالمفرومفيمصفاةواعصريهجيداًللتخلصمنالماءالزائد.هذهالخطوةمهمةللحصولعلىقواممثاليللحمه.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلخلطالمكونات:فيوعاءعميق،ضعياللحمالمفروموأضيفيإليهالبصلالمعصور،الثومالمهروس،الملح،الفلفل،البهارات،الخل،وصلصةالطماطمإذاكنتتستخدمينها.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلعجناللحم:باستخداميديكالنظيفتين،ابدئيبعجناللحممعباقيالمكوناتحتىتمتزججيداًوتصبحمتجانسة.استمريفيالعجنلمدة5دقائقعلىالأقل.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلطهياللحمه:سخنيالزيتفيمقلاةعلىنارمتوسطة،ثمأضيفيخليطاللحمهوقلبيهاباستمرارحتىتنضجتماماًوتكتسبلوناًبنياًذهبياً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
نصائحمهمة
- لنتيجةأفضل،يمكنكتركاللحمهالمفرومهبالبصلفيالثلاجةلمدةساعةقبلالطهي.
- إذاكنتتفضلينقواماًأكثرطراوة،يمكنكإضافةملعقةصغيرةمننشاالذرةإلىالخليط.
- للتغيير،يمكنكإضافةبعضالأعشابالطازجةمثلالبقدونسأوالنعناعحسبالرغبة.
الخاتمة
اللحمهالمفرومهبالبصلطبقسريعوسهليمكنكتحضيرهفيأيوقت.يمكنتقديمهامعالأرزأوالخبزأواستخدامهاكحشوةللعديدمنالأطباق.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبمذاقهاالرائعالذيسينالإعجابجميعأفرادالعائلة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمقدمة
اللحمهالمفرومهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربية.فهيتتميزبمذاقهااللذيذوسهولةتحضيرها،كماأنهامتعددةالاستخداماتحيثيمكنتقديمهاكطبقرئيسيأواستخدامهاكحشوةللعديدمنالأطباق.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيراللحمهالمفرومهبالبصلبخطواتسهلةوبسيطة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالمكونات
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهالمفرومهبالبصل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل- 500جراممناللحمالمفروم(يفضللحمخروفأوعجل)
- 2حبةبصلمتوسطةالحجممفرومةناعماً
- 2فصثوممهروس
- ملعقةصغيرةمنالملح
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنبهاراتاللحم
- ملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
- ملعقةكبيرةمنزيتالزيتونأوالزيتالنباتي
- ملعقةصغيرةمنالبقدونسالمفروم(اختياري)
خطواتالتحضير
1.تحضيرالمكونات
ابدأبتقشيرالبصلوتقطيعهإلىقطعصغيرةثمافرمهناعماً.يمكنكاستخداممحضرالطعاملتسهيلهذهالخطوة.قمأيضاًبهرسفصوصالثومجيداً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل2.طهيالبصل
فيمقلاةكبيرةعلىنارمتوسطة،أضيفيزيتالزيتونأوالزيتالنباتي.عندمايسخنالزيت،أضيفيالبصلالمفروموقلبيهحتىيذبلويصبحلونهذهبياً.هذهالخطوةمهمةلأنهاتعطيالطعمالحلوللبصلالذييميزهذهالوصفة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل3.إضافةالثوموالبهارات
أضيفيالثومالمهروسإلىالبصلوقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحةالثوم.ثمأضيفيالملحوالفلفلالأسودوبهاراتاللحموالكمونوقلبيجيداًلتتوزعالبهاراتبالتساوي.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل4.إضافةاللحمالمفروم
زوديدرجةالحرارةإلىمتوسطة-عاليةوأضيفياللحمالمفرومإلىالمقلاة.استخدميملعقةخشبيةلتفتيتاللحموتقليبهمعخليطالبصلوالبهارات.استمريفيالتقليبحتىينضجاللحمتماماًويتغيرلونهإلىالبني.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل5.التقديم
بعدأنينضجاللحمتماماً(حوالي10-15دقيقة)،أضيفيالبقدونسالمفرومإذاكنتتفضلينذلكوقلبيجيداً.يمكنكتقديماللحمهالمفرومهبالبصلساخنةمعالأرزأوالخبزالعربي،أواستخدامهاكحشوةللمعجناتأوالسندويشات.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائحمهمة
- لنتيجةأفضل،استخدميلحممفرومطازجوليسمجمداً.
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنمعجونالطماطمإذاأردتنكهةإضافية.
- للحصولعلىقوامأكثرليونة،يمكنكإضافةالقليلمنالماءأثناءالطهي.
- إذاكنتتفضلينطعماًأكثرحلاوة،يمكنكإضافةنصفملعقةصغيرةمنالسكرمعالبصل.
الخاتمة
اللحمهالمفرومهبالبصلطبقسهلوسريعالتحضير،لكنهغنيبالنكهاتوالفوائدالغذائية.جربهذهالوصفةالبسيطةواستمتعبطعمهااللذيذمععائلتك.يمكنكأيضاًتجربةإضافاتمختلفةمثلالفلفلالأخضرأوالجزرالمفروملإعطاءنكهاتمتنوعة.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل